Pizzeria Lausanne
Bufalà pizza experience | Neapolitan pizzeria
Découvrez la vraie pizza napolitaine comme vous n’en avez jamais mangé ! Notre maître pizzaiolo Ciccio a consacré des années d’études et de sacrifices pour obtenir la pâte parfaite : un mélange de farines italiennes, un pré-ferment à haute hydratation et une longue fermentation confèrent à nos pizzas une saveur unique et une légèreté sans précédent.
Notre mission
Offrir une véritable expérience de pizza napolitaine, authentique et généreuse, en sélectionnant les meilleurs ingrédients et en partageant notre passion avec chaque client.
Qui sommes-nous
chez Bufala Pizza Experience, l’endroit où la tradition rencontre la passion
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Mission
Pizzeria Lausanne
Francesco
"Ciccio"
Pazienza
Je suis Francesco Pazienza, surnommé Ciccio.Je viens d’un petit village du sud de l’Italie que je porte toujours dans mon cœur. Depuis plus de 11 ans, la vie m’a mené à Lausanne, où j’ai vu naître mon fils et où j’ai commencé à cultiver mon rêve : apporter un peu d’Italie en Suisse.Ici, j’ai perfectionné ma passion pour la pizza, en préparant des milliers de plats avec la même attention et la même passion que le premier jour.Aujourd’hui, avec détermination, vous me trouvez chez Bufalà, qui porte désormais ma signature : Ciccio Pizza. Pour moi, la pizza est bien plus qu’un simple plat, c’est un symbole d’union, de tradition et, surtout… de passion !
La qualité commence à l’origine
Chez Bufala Pizza Experience, nous croyons qu’une grande pizza naît d’ingrédients exceptionnels.
C’est pourquoi nous collaborons uniquement avec des producteurs sélectionnés avec soin, en Italie et en Suisse.
